Состав:
400 г сыра, лучше «Деревенского», 200 г творога, 4 зубчика чеснока, зелень петрушки или укропа.

Приготовление:
Сыр поместить в полотняный мешочек, опустить в кипящую воду и поварить минут 40, чтобы он стал пластичным. Горячим раскатать на столе скалкой. Приготовить начинку: творог хорошо растереть с мелкорубленой зеленью и измельченным чесноком. Получившейся массой смазать сырный пласт, скатать в рулет, убрать в холодильник до полного остывания. При подаче нарезать на косые ломтики.

Свекольная закуска

Состав:
200 г свеклы, 100 г грецких орехов, 100 г плавленого сырка, 2 зубчика чеснока, 100-150 г майонеза, соль.

Приготовление:
Свеклу варить 1 час, затем положить в холодную воду на 15-20 мин., очистить, натереть на терке вместе с сыром. Добавить измельченные грецкие орехи и мелко нарезанный чеснок.
Заправить солью и майонезом.

Приятного аппетита от
сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!

Салат из печени, риса и трески



Состав:
Для приготовления салата нам понадобится:
1 банка консервированной печени трески
200 грамм риса
3-4 посидорки среднего размера
200 грамм репчатого лука
3 яичка
100 грамм зеленого горошка
60 грамм листового салата
3 соленых огуречка
соль, зелень, перец на Ваше усмотрение.

Приготовление:
Итак начнем
Для начала нам надо приготовить рис. Берем 200 грамм риса, тщательно промываем его и засыпаем в 1.2 литра воды. После кипения воду надо слить, а рис охладить в дуршлаге.
Помидоры и лук надо нарезать красивыми колечками, зелень салата нарезаем продольными ломтиками (соломкой), огурцы нарезаем ломтиками по вашему усмотрению.
Далее берем следущие ингредиенты: зеленый горошек, рис, нарезанные овощи, мелко порубленные яйца и печень трески. Осторожно перемешивая добавляем в массу соль, перец, нарубленную зелень. Сверху можно полить заливкой от консервов.
Оп! Салат готов. Осталось его выложить на тарелку горкой и украсить помидорами и зеленью или на Ваше усмотрение.

Приятного аппетита от
сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!

Это блюдо передает весь спектр государственной кухни.
Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, пригодится:
горох лущеный - 3 стакана
миндаль - 1/2 стакана
корейка - 6 ломтиков
лук измельченный - 1/2 головки
растительное масло - 1 ст. ложка
сметана - 1/2 стакана
перец темный...

Компоненты:
- куриное филе,
- корейская морковь,
- яичка,
- майонез.

Приготовление:
Этот салат на моем праздничном столе «уходит» в первую очередь. Делается слоями, каждый слой пропитывается майонезом.

1-й слой: вареный картофель натереть на терке или мелко порезать.
2-й слой: соленые грибы порезать, на них положить тонким слоем репчатый лук, предварительно ошпаренный кипятком.
3-й слой: твердый сыр, натертый на терке (после этого слоя майонез не нужен).
4-й слой: яйца мелко нарезать.
5-й слой: отварное куриное мясо порезать кусочками.
6-й слой: соленый огурец потереть на терке.
7-й слой: картошку потереть или мелко порезать.
8-й слой: вареную морковь натереть на терке.
9-й слой: тертый сыр (майонеза'не надо).
10-й слой: яйца натереть на терке или нарезать.
Все полить майонезом.

Этот салат лучше делать в глубоком салатнике, так как он получается достаточно высоким.

Состав:
3 плавленых сырка, 2 крутых яйца, 1 крупный помидор, чеснок - по вкусу, майонез.

Приготовление:
Майонез смешать с толченым чесноком. Белки и желтки по отдельности потереть на мелкой терке, помидор нарезать кружочками. Выложить салат слоями: 1-й слой: 1,5 сырка, тертого на крупной терке, майонез с чесноком, 2-й слой: половина кружочков помидора, майонез с чесноком и яичные белки, 3-й слой: 1,5 сырка, тертого на крупной терке, майонез с чесноком, 4-й слой: вторая половина кружочков помидора, майонез с чесноком и желтки.

Салат «Муравьиная горка»

Состав:
2 моркови, 1 свекла, 1 перец болгарский, небольшая капуста, 1 отварной окорочок, 1 пакетик чипсов, майонез, соль.

Приготовление:
Морковь и свеклу натереть на терке, перец и капусту нарезать соломкой, окорочка мелко нарезать, чипсы немного поломать. Все уложить на тарелке кучками. В середине — майонез. Перед употреблением все перемешать, добавить соль — по вкусу.

Приятного аппетита от
сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!