Состав:
3 плавленых сырка, 2 крутых яйца, 1 крупный помидор, чеснок - по вкусу, майонез.

Приготовление:
Майонез смешать с толченым чесноком. Белки и желтки по отдельности потереть на мелкой терке, помидор нарезать кружочками. Выложить салат слоями: 1-й слой: 1,5 сырка, тертого на крупной терке, майонез с чесноком, 2-й слой: половина кружочков помидора, майонез с чесноком и яичные белки, 3-й слой: 1,5 сырка, тертого на крупной терке, майонез с чесноком, 4-й слой: вторая половина кружочков помидора, майонез с чесноком и желтки.

Салат «Муравьиная горка»

Состав:
2 моркови, 1 свекла, 1 перец болгарский, небольшая капуста, 1 отварной окорочок, 1 пакетик чипсов, майонез, соль.

Приготовление:
Морковь и свеклу натереть на терке, перец и капусту нарезать соломкой, окорочка мелко нарезать, чипсы немного поломать. Все уложить на тарелке кучками. В середине — майонез. Перед употреблением все перемешать, добавить соль — по вкусу.

Приятного аппетита от
сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!

Закуска из перца запеченая


Состав:
Для приготовления сего чуда нам потребуется:
250 грамм сладкого перца
250 грамм свежих помидор
50 грамм репчатого лука
3 столовой ложки растительного масла
2 столовые ложки 3 процентного уксуса
соль, зелень.

Приготовление:
Первым делом берем перец, очищаем его от внутренностей и запекаем его до золотистой корочки (без жира)
После запекания аккуратно снимаем кожицу с перца после чего шинкуем его соломкой.
Далее нам необходимо нарезать помидоры. Для этого сначала хорошо промойте помидору, затем аккуратно кружочками нарезаем.
После чего приготавливаем лук: промываем, очищаем, нарезаем (колечками) и опа :) готово.
Вот мы постепенно вышли на финальную стадию приготовления блюда.
Берем красивую тарелку и первым делом выкладываем нашу помидору, нарезанную кружочками, далее кладем перец, после чего все это дело накрываем лучком.
Овожи обрабатываем уксусом, солим, купаем в масле и оформляем приготовленной зеленью.

Приятного аппетита от
сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!

Состав:
2-3 помидора, 2 зеленых яблока, 200-300 г маринованных кальмаров, 1 банка кукурузы,укроп, сметана, майонез.

Приготовление:
Помидоры порезать кубиками, яблоки и кальмары - соломкой. Добавить кукурузу, нарубленную зелень укропа. Заправить смесью майонеза со сметаной.

Острый салат

Приготовление:
Подготовленную белокочанную капусту и морковь нашинковать соломкой, посолить и перемешать с красным перцем.
Репчатый лук нарезать кольцами и пассеровать в подсолнечном масле до золотистого цвета. Горячим положить в салат.
Все хорошо перемешать, заправить тертым чесноком, выложить в салатницу, сверху положить украшения из лука и моркови.

Приятного аппетита от
сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!

Клюквенный мусс



Состав:
200 грамм клюквы
200 грамм сахарного песка
60 грамм манной крупы
половина литра воды

Приготовление:
Для начала промываем клюкву и выжимаем из нее сок. После чего сок помещаем в неокисляющуюся посуду и ставим в холодильник.

Массу, образовавшуюся в результате отжима клюквы, помещаем в кастрюлю, заливаем кипятком и варим десять минут. После чего воду процеживаем.

В образовавшийся отвар добавляем сазарный песок и размешиваем. После полного растворения всыпаем в кастрюлю манную крупу, непрерывно помешивая. После чего ставим кастрюлю на огонь и провариваем смесь до загустения 10-15 минут.

Далее снимаем с плиты массу, охлаждаем до 10 градусов и начинаем взбивать до образования устойчивой пены. При этом масса смеси должна увеличиться в 2 раза.

После проделанных процедур мусс выкладываем в любые красивые вазочки и поливаем сверху сиропом. После чего получается наш клюквенный мусс.
В заключении к рецепту можно добавить, что подобные муссы можно изготавливать из любого варенья, которое разбавляется водой, после чего варится с манной крупой.

Приятного аппетита от
сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!

Чихиртма


Состав:
На 4 порции: 400 г стручковой фасоли, 100 г лука, 6-8 яиц, 100 г сливочного масла, 100 г сливок или кефира, чеснок, соль, черный молотый перец, зелень кинзы и укропа по вкусу.

Приготовление:
Стручковую фасоль промыть, нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Добавить измельченный спассерован-ный лук, черный молотый перец, рубленую зелень. Залить взбитыми яйцами и зажарить до готовности. Подавая на стол, можно полить кефиром с толченым чесноком.

Приятного аппетита от
сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!

Можнож приготовить на обед, можнож подать к торжественному столу, этот суп постоянно кстати.
Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, пригодится:
хлеб тертый - сто г
лук - 1 шт.
шпик копченый - сто г
яйцо - 1 шт.
молоко - 2/3 стакана
мука - 1 ст. ложки
сливочное масло - 1 ст....

Состав:
3 штуки киви, 3 яйца, 100 г окорока, листья салата. Соус: 6 ст.ложек сливок, 50 г тертого хрена, 1 ст.ложка винного (яблочного) уксуса, сахар.

Приготовление:
Киви, вареные яйца и окорок нарезать соломкой, перемешать. Выложить на листья салата и залить соусом. Приготовление соуса: сливки смешать с хреном и уксусом, добавить сахар по вкусу, еще раз перемешать.