50 г сушеных грибов, 6 картофелин, 3 столовые ложки перловой крупы, 1 морковь, 1 луковица, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, лимонная кислота по вкусу, соль,зелень петрушки.
Сухие грибы перебрать, промыть, замочить на 6—8 часов, воду слить, процедить, в ней отварить грибы, но не до готовности. Перловую крупу отварить отдельно и положить в грибной отвар. Морковь и лук обжарить....
