Корж можно испечь любой, здесь очень вкусный крем.
Корж: 1 стакан жирного кефира, 1 стакан сахарного песка, 1,5 стакана просеянной муки, 2 яйца, 0,5 ч. л. соды, уксус, ванилин.
Все хорошо взбить, кроме муки, потом всыпать муку, соду, ванилин и аккуратно перемешать. Форму смазать растительным маслом, посыпать манкой. Остывший корж разрезать вдоль, промочить газировкой или сладким чаем с 1-2 ст. л. алкоголя.