Необходимые продукты:
4 крупных яблока, 4 пластины телятины, 4 пластины телячьей печени, 4-6 ст. л. шпината, 1 ст. л. сливочного масла, 1-2 зубчика чеснока.
Маринад: 0,5 стакана растительного масла (без запаха), 1 кубик куриного бульона, черный молотый перец, немного молотой гвоздики.
Способ приготовления:
Яблоки разрезать на 4 пласта, уложить в посуду, сверху 2-м слоем пластины телятины и печени (слегка отбить, посолить), посыпать все кубиком бульона, перцем, гвоздикой, залить маслом и оставить на 2 часа мариноваться.