Многие из нас любят пить чай. Завтрак неизменно сопровождается чашкой бодрящего черного чая, в обед мы обычно пьем его на работе, а вечером, когда дело идет ко сну, мы пьем чай. Давайте рассмотрим, какие виды этого изысканного напитка пользуются наибольшей популярностью.
Конечно, предпочтения у разных народов и культур разные. На Востоке к чайной церемонии относятся почти как к священному ритуалу, в то время как у нас чашка чая сопровождает почти каждый прием пищи. Когда мы собираемся посидеть в кафе с собеседником, мы чаще всего заказываем чай или кофе. А рецепт от плохого сна, как ни странно, все та же чашка чая.
Самым популярным чаем у нас является черный. Во времена СССР большой популярностью пользовался черный байховый чай. Черный чай получается в результате двухнедельного окисления, может быть крупнолистым или мелколистным, гранулированным. Видов черного чая очень много. Причем черным его называют только в Европе, а в Китае он красный, по цвету заварки.
Не менее популярны у нас зеленые и травяные чаи. Хорошо известна . Он держит организм в тонусе долгое время, настраивает мысли на нужный лад, успокаивает. Технология его изготовления немного другая. Этот чай почти не окисляют. Существуют различные виды зеленого чая. В Китае в чайных церемониях используется порошковый.
...
