Арина Лысенко – инженер-энергетик. Её область интересов – рецепты здорового питания.

Когда за три века до Рождества Христова фаланги Александра Македонского пришли в Индию, греки с удивлением обнаружили на берегах Великих Рек «растение, которое делает мед без пчел». Это была первая встреча европейских технологий и сахарного тростника. Пошел отсчет непрерывного раунда человечества с диабетом, кариесом и ожирением. Древнерусская кухня дает блестящие примеры победы в этой борьбе, подарив миру самую щадящую технологию тепловой обработки – томление в Русской Печи.
Арина Лысенко

Нежные оттенки гречишного меда в каше достигаются исключительно за счет сохранения летучих эфиров гречихи и их растворения в молоке, без сахара и специй. Прекрасное диетическое и диабетическое блюдо лишний раз подтверждает истину: гречневая каша никогда не приедается, если ее вкусно и правильно приготовить.
Для приготовления медовой гречневой каши с молоком на один стакан гречневой крупы – ядрицы берем один литр молока. Жирность молока не имеет значения. Соль добавляйте по вкусу. Я обычно готовлю это блюдо на молоке 0,5 % жирности и совсем без соли. Установить в кастрюлю подставку. ...

Мука-3стакана, растопленное сл.масло-1/2 стакана, сливки-1/2стакана, сахар-1/2стакана, яйца-4шт, сода-1/4ч.ложки, соль-1/4ч.ложки, сашарная пудра-1/2стакана.
Муку просеять через сито на стол, собрать горкой, сверху сделать углубление, влить растопленное масло, взбитые с сахаром яйца, сливки, всыпать соль, соду и замесить крутое тесто. Готовое тесто нарезать небольшими...

Состав(на 3 порции): 3 помидора,3 огурца,200гр. капусты, 1 морковь,можно кетчуп,соус,соль по-вкусу,майонез.
Приготовление:
огурцы вымыть, очистить от кожуры,нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Тонко нашинковать капусту. ...