Салат из вареной моркови
Морковь чистят, кладут в кастрюлю с кипящей водой, солят и варят до мягкости. Отваренную морковь шинкуют, заправляют маслом, квасом, посыпают рубленым луком.
морковь 10шт., лук зеленый 100 г, масло растительное 50 г, квас хлебный 50 мл, соль.
Салат из сырой моркови
Морковь измельчить на терке или нашинковать тонкой соломкой, заправить сметаной, сливками или растопленным сливочным маслом. В салат можно добавить различные фрукты, ягоды, овощи, зелень, яйцо, творог, сыр, брынзу, орехи....