Продукты: мука — 3 стакана, масло или маргарин — 300 г, жидкость (2 стол, ложки уксуса, соль, вода) — 1 стакан.
Для начинки: толченые орехи — 1,5 стакана, толченые сухари или печенье — 3/4 стакана, мед — 6—7 стол, ложек, сахар — 1 стакан, вода — 1/3 стакана, лимонная кислота — 0,5 чай ной ложки.
Из всех продуктов замесить тесто, взяв масла только 150 г, разделить его на четыре части, сделать шары, положить в кастрюлю, накрыв теплой влажной тканью, дать устояться.
Шары доставать по одному из кастрюли, раскатывать на тонкие круги, каждый круг смазать маслом, сложить конвертом, образовавшиеся четыре угла загнуть к центру, то же повторить во второй, третий раз, пока невозможно будет складывать. Тесто накрыть салфеткой, положить на 30—40 минут в холодильник, затем повторить раскатывание и складывание теста, если ....