I способ. На 1 стакан фасоли — 1/3 стакана молотых сухарей, 2/3 стакана измельченных грецких орехов, 2 стол, ложки сливочного масла, немного молока или сливок, 1—2 столе ложки сахара.
Фасоль лучше использовать сахарную. Промыть, залить теплой водой, настоять 5—6 часов, воду слить, залить свежей водой, поставить на огонь, варить до готовности, перед окончанием варки посолить. Готовую фасоль достать из отвара, протереть через сито или промолоть через мясорубку, прибавить сливочное масло, измельченные орехи, при необходимости развести молоком или сливками, присолить....