I способ
Количество мяса, необходимого для приготовления одного пирога, зависит от размера сковороды, в которой он будет выпекаться.
Мясо помыть, разрезать на кусочки (можно и с мелкими косточками), посолить, поперчить, прибавить небольшую головку мелко нарезанного лука, все шеремешать, подлить 2—3 столовые ложки воды. Этой начинкой заполнить дно пирога.
II способ
НАЧИНКА ИЗ СЫРОГО МЯСА И РИСА
На 500 г баранины — 2—3 столовые ложки риса, небольшая головка лука, соль, перец — по вкусу.
Мясо подготовить, как в предыдущем варианте, добавить промытый и перебранный рис, перемешать, ...