Для теста: 0,5 кг муки, 25 г дрожжей, 200 г раст масла, 1 ст молока, 3 яйца,соль,сахар.
Для начинки: 400 г отварной курицы, 200 г соленых грибов, 50 г лука, 50 г зелени,1 50 г отварного риса, 2 яйца, 5 тонких блинчиков,5 0 г куриного бульона, 100 г сливочного масла, 1 ст л муки,соль.
Развести дрожжи и немого сахара в молоке и,соединив с половиной муки, взбить до образования пузырей. Когда тесто поднимется, добавить соль, желтки, растит.масло, оставшуюся муку и в последнюю очередь взбитые белки. Замесить тесто и оставить подходить. Соединить бульон, масло и муку. Этим соусом...