Продукты: баранина — 500 г, баклажаны — 0,5 кг, помидоры — 3—4 шт., лук — 2—3 головки, капуста — 0,5 кг, сметана — 1 —1,5 стакана, растительное масло — 2 столовые ложки, чеснок— 3—4 зубка, кабачки — 1 шт., лавровый лист — 3—4 шт., перец горошком — 8—10 шт., соль, зелень петрушки, укропа — по вкусу.
Мясо и овощи можно использовать те, которые имеются в настоящее время, но обязательным условием должно быть наличие баклажанов, помидоров, лука, т. е. это блюдо удобнее готовить летом и осенью.
Баклажаны помыть, отрезать плодоножки, нарезать кружочками,...
