500 г филе рыбы, 3 столовые ложки молока, 2 яйца, 1 ломтик пшеничного хлеба, 1 луковица, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка сливочного масла, перец молотый и соль по вкусу.
Подготовленное филе рыбы, хлеб, предварительно замоченный в молоке, очищенный репчатый лук пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить перец, соль, взбитое яйцо и все хорошо перемешать. Затем разделать на порции, каждой придать форму сосиски, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо...