500 г муки, 300 г масла, 150 г сахара, 2 яйца, соль, цедра половины лимона.
Просеянную муку насыпатьгоркой, сделать в нейуглубление, в которое положить размягченное сливочное масло, сахар, яйца, соду, соль (можно добавить натертую цедру лимона, ваниль). Быстро размешать сдобу, а потом так же быстро замесить тесто до однородности и раскатать до нужных размеров.
Тесто считается готовым, когда получится гладкий ком, который не прилипает к доске...