fb6035d9

Переходы

пирог на йогурте
технологическая карточка дрожжевой напиток
black russian напиток в банке
тефтели в грибном соусе
закуска к пиву
салат из крабовых палочек с кукурузой технологическая карта
торт стенка растрепка рецепт
рецепт пышных оладий на молока без дрожей
печенье на майонезе с творогом
смаженка с колбасой
ватрушка «королевская». песочный пирог из творога с ванилью
вишневый пирог с миндалем
технологическая карта приготовления блюд из мяса
густера маринованная
рецепти на канфети ирис
salata figaro
как приготовить маринованный лук для салата
рецепт смаженки
слойки с мясным фаршем
смаженка домашняя рецепт
Еџirniyyat resepleri
Технологическая карта на безе
мясные рулетики с начинкой
салат карусель с чипсами рецепт
тефтели в соусе
оладьи на сыворотке на дрожжах
состав гофра
как украсить торт с желе и фруктами
мандарины в сахарном сиропе
народные суеверия про яблоко

Реклама:

Рекалама:

рецепт выпечки: Блины с творогом и черникой

Блины с творогом и черникой, запеченные под сладенькой сметаной....Читать далее
CITY pizza - Доставка пиццы - Новосибирск. » Доставка пиццы » Блюдо из рыбы: Жареные караси

Блюдо из рыбы: Жареные караси

ТребуетсяКарась Речной
1600 г
Подсолнечное масло рафинированное
300 млЧеснок головки 1 шт. Имбирь свежий 15 смКунжутное масло 10 мл Лаймы 1 шт.
[thumb]http://vkusnosti.org/go?http://vkusnosti.org/uploads/posts/2009-09/1252097611_1250144238_545195.jpg[/thumb]
Берем 4 карася.
[thumb]http://vkusnosti.org/go?http://vkusnosti.org/uploads/posts/2009-09/1252097611_1250144205_545198.jpg[/thumb]
Рыбу надо почистить и выпотрошить, плавники и хвост лучше отрезать ножницами.
[thumb]http://vkusnosti.org/go?http://vkusnosti.org/uploads/posts/2009-09/1252097611_1250144234_545199.jpg[/thumb]
Острым ножом сделать ромбовидные надрезы до самого хребта, как показано на фотографиях. Делая надрезы, вы услышите, как перерезаются мелкие косточки, которых особенно много у хвоста рыбы. На животе, где у карася ребра, делать надрезы нет необходимости. Ребра все равно не смогут изжариться до хрупкости. Да и не доставляют они такого неудобства, как мелкие косточки.
[thumb]http://vkusnosti.org/go?http://vkusnosti.org/uploads/posts/2009-09/1252097611_1250144236_545200.jpg[/thumb]
Слегка посолим рыбу. Имейте в виду, что надрезанная таким образом рыба, требует гораздо меньше соли, чем рыба, зажариваемая целиком и без надрезов. Так что не пересолите, пожалуйста.В глубокой сковороде, лучше с антипригарным покрытием или чугунной, разогрейте 300 мл растительного масла. Разогрейте сильно, чтобы над поверхностью появился легкий дымок. Можно просто пожарить карасей в этом масле, и получится очень вкусно, но я рекомендую добавить этому блюду азиатские нотки. Для этого, в масло нужно бросить слегка раздавленный зубчик чеснока и несколько ломтиков имбиря. Они отдадут свои пряные ароматы маслу, а масло передаст их рыбе. Получится восхитительно.Рыбу осторожно (брызгается!) кладем в масло и обжариваем по 5 минут с каждой стороны. Обжаривать надо каждую рыбку по отдельности, тогда масло будет оставаться достаточно горячим.
[thumb]http://vkusnosti.org/go?http://vkusnosti.org/uploads/posts/2009-09/1252097611_1250144303_545202.jpg[/thumb]
Готовую рыбу выкладываем на тарелку. Слегка сбрызнем смесью сока лайма и кунжутного масла (на столовую ложку сока пять - шесть капель масла).
[thumb]http://vkusnosti.org/go?http://vkusnosti.org/uploads/posts/2009-09/1252097611_1250144277_545213.jpg[/thumb]
Подавать с холодным белым сухим вином.А на последок фото речки Серёна, протекающей неподалеку. Там тоже рыбка водится.
источник

Источник - 2870880.ru

Блюдо из рыбы: Жареные караси


Написал статью - toogame.ru, Дата постинга 10-09-2011, 16:15, уже прочитали - 40

Похожие на статью Блюдо из рыбы: Жареные караси: