Рыбный суп со сливками
Рецепт приготовления: «Рыбного супа со сливками», и нам потребуется:
1 морской окунь, (фагри, лавДоставка пиццы, треска) (500 г)
2-3 помидора
1/2 стакана сливок
50 г пука-порея
по 1/2 пучка -зелени укропа или петрушки
1/2 ч. ложки сливочного масла
1 ст.ложка муки
1 долька чеснока
2 -3 горошины черного перца
1-2 лавровых листа
Ну а теперь, приступаем к готовке супа:
1 Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, отделить хребет, филе нарезать небольшими кусочками. Из головы удалить жабры, промыть.
2 В кастрюлю сложить голову, хребет и хвост, залить 1,5 л воды, довести до кипения. Добавить перец, лавровый лист, половину зелени и лук-порей, варить на слабом огне 25-30 минут, затем бульон процедить.
3 Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, мякоть нарезать ломтиками. На сливочном масле обжарить муку до светло-коричневого цвета, развести небольшим количеством бульона. После соединить с оставшимся бульоном (1 л), добавить помидоры, измельченный чеснок и сливки, довести до кипения, по вкусу посолить и приправить перцем.
4 Выложить куски филе рыбы и варить на слабом огне до готовности рыбы. При подаче посыпать нашинкованной зеленью укропа и петрушки.
Пожалуй вот и всё, рецепт не сложен. «
Рыбный суп со сливками» готов, и „Приятного аппетита“ вам желает «SU-P.RU» russur