fb6035d9

Переходы

вареники с вишней технологическая карта
ирис состав
сочетание подлива молочная сколбасой
пирог на йогурте
технологическая карточка дрожжевой напиток
black russian напиток в банке
тефтели в грибном соусе
закуска к пиву
салат из крабовых палочек с кукурузой технологическая карта
торт стенка растрепка рецепт
рецепт пышных оладий на молока без дрожей
печенье на майонезе с творогом
смаженка с колбасой
ватрушка «королевская». песочный пирог из творога с ванилью
вишневый пирог с миндалем
технологическая карта приготовления блюд из мяса
густера маринованная
рецепти на канфети ирис
salata figaro
как приготовить маринованный лук для салата
рецепт смаженки
слойки с мясным фаршем
смаженка домашняя рецепт
Еџirniyyat resepleri
Технологическая карта на безе
мясные рулетики с начинкой
салат карусель с чипсами рецепт
тефтели в соусе
оладьи на сыворотке на дрожжах
состав гофра

Реклама:

Рекалама:

рулька в фольге

У этого мясного лакомства, пожалуй, один недостаток – длительная термическая обработка. Варить рульку придётся не менее 3-4 часов (плюс многочасовое вымачивание). Зато потом из неё могут получиться замечательные блюда, например, . Очень сочной и ароматной получается рулька в фольге. Пикантности ей д...Читать далее
CITY pizza - Доставка пиццы - Новосибирск. » Мясные блюда » СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ

СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ

1,5 кг корейки, 3 ст. ложки свиного жира, 300 г чернослива, тмин, соль.
Мясо вымойте, посолите, посыпьте тмином, обжарьте со всех сторон в горячем жиру, переложите в гусятницу, туда же влейте жир, который остался после жаренья, и 3—4 столовые ложки воды. Поставьте в духовку и запекайте, часто поливая соком, выделяющимся из мяса. Когда мясо зарумянится и станет мягким, добавьте чернослив (предварительно его следует вымыть и залить подслащенной холодной водой, чтобы набух) и тушите до готовности.
По мере выпаривания сока подливайте воду.
Перед подачей на стол корейку нарежьте тонкими ломтиками, выложите на продолговатое блюдо, обложите черносливом. Под каждый ломтик положите кусочек поджаренного черного хлеба, полейте мясным соусом.
Отдельно подайте тертый хрен, заправленный солью, уксусом и сахаром.

Источник - 2870880.ru

СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ


Написал статью - admin, Дата постинга 4-07-2011, 05:21, уже прочитали - 114

Похожие на статью СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ:

    ЖАРКОЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ
    2 кг говядины, 200 г сала, 2 ст. ложки маргарина, зелень петрушки, соль.Для соуса: 1 стакан сметаны, 200 г чернослива, 2 ст. ложки тертого хрена, 1 ч. ложка муки, сахар, соль.Мясо нашпигуйте салом, об ... Читать

    КУРИЦА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
    1 нежирная курица, 1 луковица, 50 г маргарина, 1— 2 сушеных гриба, 0,5 стакана сметаны, 100 г томата-пюре, 1 ч. ложка муки, зелень петрушки, сахар, соль.Разделанную курицу посолите и оставьте на 1 час ... Читать

    ТЕЛЯЧЬЯ ГРУДИНКА, ТУШЕННАЯ С ОГУРЦАМИ
    800 г телячьей грудинки, 2—3 соленых огурца, 100 г сметаны, 1 ч. ложка муки, 2 луковицы, 1 морковь, 1 петрушка, 1 сельдерей, соль.Телячью (или свиную) грудинку нарежьте кубиками, как на гуляш, посолит ... Читать

    ПЕЧЕНАЯ УТКА С АБРИКОСАМИ
    1 утка, 2—3 моркови, 1 луковица, 1 петрушка, 0,5 стакана белого сухого вина, 1 лавровый лист, 600 г абрикосов из компота, 2 ст. ложки клюквенного варенья, соль.Тушку утки натрите солью, положите вмест ... Читать

    САРДЕЛЬКИ В КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЯХ
    6 сарделек, 12 капустных листьев, 200 г солонины, 2 ст. ложки томата-пасты, перец, аджика, сахар, соль.Капустные листья запарьте, отбейте утолщенную часть. Сардельки положите в кипящую воду и варите 5 ... Читать

    ГОВЯДИНА ЗАПЕЧЕННАЯ ГОВЯДИНА ЗАПЕЧЕННАЯ
    1,5 кг говядины (вырезка), 100 г солонины, 1 луковица, 100 г красного столового вина, зелень петрушки, соль.Для соуса: 1 банка майонеза, 1 — 2 ст. ложки сметаны, 4—5 маринованных грибов, 2 сварен ... Читать

    Жаркое из свинины с черносливом
    Состав: (на 12 человек) 2 кг корейки, 250 г сушеного чернослива, 1 ½ стакана воды, 10 г картофельной муки, ПерецПриготовление: Корейку вымочить, обмыть, удалить кожу, мясо натереть перцем и остав ... Читать

    Свинина запеченная
    700 г нежирной свинины с костью, 40 г жира, 10 г муки, 2-3 головки лука, чайная ложка тмина, соль.Мясо обмывают, обсушивают и, не удаляя кости, обваливают в муке и обжаривают на сильно разогретом жире ... Читать

    Баранина с черносливом
    800 г баранины, 200 г чернослива,3 пакетика чая,2 ст ложки сахара, соль, перец по вкусу В 300 г кипятка заварите чай, дайте настояться и залейте им чернослив на 20 мин. Порезанную кубиками баранину по ... Читать

    ЗАЛИВНАЯ ТЕЛЯТИНА
    1 телячья лопатка, 3—4 сваренных вкрутую яйца, 200 г маргарина, зелень петрушки, соль.Для бульона: кость от телячьей лопатки, 1 морковь, 1 петрушка, 1 луковица, 1 головка чеснока, 2 лавровых листа, ... Читать

    КРУЧЕНИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С РИСОМ
    1 кг говядины, 1 стакан сметаны, 1 стакан риса, 2—3 сушеных гриба, 1 луковица, 100 г жира, молотый перец, соль.Рис переберите, промойте, залейте 4 стаканами кипятка и варите 15 минут (до полуготовност ... Читать

    Корейка бекона отварная.
    Состав: 0,5 кг копченой корейкиПриготовление: Копченую корейку обмыть горячей водой, затем вымачивать 2-3 часа, чтобы мясо не было соленым. Потом завернуть в марлю, перевязать ниткой, положить в кипящ ... Читать

    Корейка бекона с фруктами.
    Состав: 1,2 кг копченой корейки, 4 небольшие луковицы, 175 г сушеного чернослива, Приготовление: Вымачивать корейку 12 часов, несколько раз меняя воду. Сушеный чернослив промыть горячей водой и вымачи ... Читать

    ПЕЧЕНАЯ РЫБА ПОД СОУСОМ ИЗ ХРЕНА
    2 кг рыбы, 100 г маргарина, 1 лимон, соль.Для соуса: 1 корень хрена, 50 г маргарина, 50 г муки, 1 стакан рыбного или овощного отвара, 2—3 ст. ложки сметаны, 2 желтка сырых яиц, сок 0,5 лимона, сахар, ... Читать

    САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ
    100 г белокочанной капусты, 1 морковь средних размеров, 50 г чернослива, соль, сахарный песок по вкусу, лимонная кислота, зелень сельдерея