Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Наверное, поздновато я с этим рецептом - сезон кабачков уже ушел. Хотя кое-какие остатки былой роскоши еще можно отыскать на рынках и в магазинах. А если и нет - то будет запас на следующий год 
Кабачки очищаем от семечек, срезаем кожицу, если она жесткая. Режем на кубики.
Заливаем наполовину водой и тушим на среднем огне до мягкости. Остужаем.
Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем. Обжариваем на растительном масле также до мягкости. Тоже остужаем.
Складываем кабачки и лук с морковью в блендер, добавляем туда же мелко нарубленный чеснок, нарезанные помидор и перчик. Солим и перчим. Премалываем. Если нет блендера, можно 2 раза пропустить овощи через мясорубку.
При желании можно добавить столовую ложку томатной пасты.
Приятного аппетита! |
Кабачковая икра Один рецепт кабачковой икры у меня в блоге уже есть. Сегодня предлагаю вам еще один - довольно сильно отличающийся от первого. Здесь ингредиенты не перемалываются в блендере, а остаются довольно крупн ... Читать |
 |
Кабачковая икра на гарнир Кабачковая икра на гарнирСостав:800 грамм кабачков50 грамм моркови10 грамм корневой петрушки50 грамм лука100 грамм томатной пасты5 грамм зеленисоль, сахар, перецПриготовление:Все овощи промыть.Кабачки ... Читать |
 |
ХЭЙВЭР — икра кефалья или лобанья вяленая Продукты: икра — 1 кг, соль — 150— 200 г.Рыбу распотрошить, достать икру, промыть и опустить в тузлук (способ приготовления смотри выше) на 2—3 часа. Вынув из тузлука, нанизать на шнур ... Читать |
 |
Свекольная икра Просто и скромное будничное блюдо. Полезное и разгрузочное! Идеально подходит во время поста, когда приветствуется спокойная, без лишних изысков пища. Выручит и летом, если есть избыток овощей. |
|
ИКРА КАБАЧКОВАЯ На 1 кабачок: 5 помидоров, полстакана растительного масла, 3 головки лука.Очищенные кабачки пропустите через мясорубку, сложите в глубокую сковороду, добавьте растительного масла и тушите, пока не ста ... Читать |
 |
Закуска из копченой курицы на огурцах А хотите простой рецепт пицца на заказ совсем без термообработки? Я влюбилась в него с первого раза - и за отличный вкус, и за скорость приготовления. Эта закуска и свежая, и сытная, и пикантная одновременно ... Читать |
 |
Пикантная закуска из крабовых палочек Рецепт очень простой и быстрый - это прекрасный вариант пицца на заказ для гостей, которые нагрянули неожиданно. Делается буквально минут за 7-10. Количество чеснока в начинке можно (и нужно) регулировать в ... Читать |
|
Сказочный салат «Гармония» Необходимые продукты:4 яйца, 150 г сыра, 500 г мидий, 500 г креветок, 100 г кальмаров, 2 зубчика чеснока, майонез, черная икра (можно взять искусственную).Способ приготовления:Мидии, креветки, кальмар ... Читать |
 |
Икра из шампиньонов Особую пикантность этой икре придают не вареные или обжаренные, а именно слегка подвяленные шампиньоны. После духовки грибы приобретают совершенно особенный привкус, дополнить и раскрыть который помог ... Читать |
|
Рецепт с фото: Закусь летняя, кабачковая [thumb]http://vkusnosti.org/go?http://vkusnosti.org/uploads/posts/2008-07/1217422885_1006.jpg[/thumb] |
 |
ЛЕТНИЕ ГРЕНКИ Для начинки: икра из баклажанов, домашняя аджика, маслины, ветчина или салями, базилик для украшения |
 |
Баклажанная икра с яблоками Конец августа - самое время готовить баклажанную икру. Я предлагаю вам вариант с яблоками. Они придают икре легкую приятную кислинку, хотя вкус в конечном итоге зависит от того, какой именно сорт вы в ... Читать |
 |
Овощная икра Сегодняшний рецепт, как и прошлый, посвящается сезонным продуктам. Сейчас полным ходом продаются дешевые и вкусные кабачки. Одно из моих самых любимых блюд из них - это кабачковые оладьи. В прошлом се ... Читать |
|
Икра «Чудное лето» Состав: 2 кг кабачков, 1 кг моркови, 0,5 кг лука, 1 стакан растительного масла (любого), 1 стакан томатной пасты (не кетчупа!), 8 ст.ложек сахара, 2 ст.ложки соли.Приготовление:Кабачки нарезаем вместе ... Читать |
 |
ОГУРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ |