Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Этот рецепт тефтелей взят из турецкой кухни, которая, как известно, отличается изысканностью и большим разнообразием вкусов.
Тефтели в соусе по-турецки делаются на основе говяжьего или бараньего фарша, приправляются соусом из яйца, смешанного с соком лимона. Необычный вид и особый аромат добавляет блюду петрушка. 
Продукты, которые понадобятся для приготовления тефтелек.
Рис промыть, отварить в течение 15 минут. Петрушку порезать.
В бараний или говяжий фарш добавить рис, протёртый мелко лук, соль, перец и хорошенько перемешать.
В сковороду налить 2 стакана воды, положить маргарин и соль, вскипятить.
Из фарша скатать небольшие шарики, по правилам турецкой кухни - размером чуть больше грецкого ореха.
Обвалять сформированные тефтельки в петрушке.
Выложить тефтели в кипящую воду в сковородке, накрыть крышкой, тушить 20 минут на слабом огне.
В миске взбиваем яйцо с соком лимона, не прекращая взбивать, добавляем полстакана горячего соуса, в котором варятся тефтели.
Полученную смесь нужно вылить на тефтели. Перемешать, прокипятить и снять с огня.
Украсить блюдо свежей петрушкой.
 |
Тефтели с рисом в соусе Мясные (рыбные) шарики из фарша – тефтели – любят не только у нас, но и во многих европейских кухнях. Наиболее популярный вариант – тефтели с рисом в соусе. Некоторые, правда, добавляют в фарш гречку, ... Читать |
 |
Рыбные тефтели в соусе Рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе... |
 |
Тефтели в грибном соусе. Я покупаю готовый фарш, свиной и говяжий. Пропускаю его ещё раз через мясорубку с луком, солю и перчу по вкусу. Нам понадобится такой фарш. Количество зависит от того сколько у вас голодных. Раститель ... Читать |
 |
Тефтели Ёжики Такое оригинальное название – ёжики – получили из-за не менее оригинального вида с торчащими в разные стороны рисовыми «иголочками». Для этого рис предпочтительно добавлять в фарш сырым. Вкус этого б ... Читать |
 |
Тефтели из крабовых палочек 10 шт. крабовых палочек, 1/3 баночки консервированной кукурузы, 4 ломтика батона, 5-6 перышек зеленого лука, 2 ст. ложки рубленого укропа, 4 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка горчицы, 2 яйца, сыр 200 гр ... Читать |
 |
Тефтели с тыквой 500 мл апельсинового сока, 2 стол ложки бальзамического уксуса, жидкий подсластитель, 1,4 кг тыквы, 8 стол, ложек оливкового масла, соль, перец, 2 сто ложки очищенных тыквенных семечек, 2 ломтика хле ... Читать |
 |
Куриные фрикадельки Обычно из куриных фрикаделек (а также мясных, рыбных) готовят бульоны или . В соусе же обычно подают тефтели – блюдо из мясного фарша с овощами и крупами. Приготовив фрикадельки по этому рецепту, Вы м ... Читать |
 |
Тефтели с чесночным хлебом Мясными тефтелями в томатном соусе уже мало кого удивишь. А вот если подать их с хрустящими гренками из воздушного багета, намазанного чесноком - это уже что-то новенькое и нетривиальное. Главное, выб ... Читать |
|
Тефтели на пару Мясо свинины— 120, рис — 20, масло сливочное — 15, чеснок — 2 зубка.Из мяса сделать фарш, 2 раза прокрутив через мелкую решетку мясорубки. В фарш добавить рис готовый и чеснок растертый. Т.к. яйцо не ... Читать |
 |
Куриные тефтели с брокколи в китайском стиле В последнее время большим успехом у моих едоков стала пользоваться еда в китайском стиле - да вы и сами, скорее всего, заметили это по увеличившемуся количеству соответствующих рецептов. Сегодня я пре ... Читать |
|
Лосось под соусом грибиш Состав: 600 г лосося (филе), 4 корнишона, 2 яйца, сваренных вкрутую, петрушка (зелень), 3 каперса, 2 дольки чеснока, сок ¼ лимона;Для бульона: 1 л. воды, 2 моркови, 1 петрушка (корень), 1 луковиц ... Читать |
|
Куриные кнедли в итальянском соусе Для кнедлей: 1 кг. куриного филе, 3/4 крупная луковица, 1 яйцо, 2 чайные ложки бальзамического уксуса, оливковое масло, пара ломтиков сухого белого хлеба, молоко, соль, перец.Для соуса: 1/4 крупной лу ... Читать |
|
Галки картофельные с грибами (Беларусь) 12 картофелин, 1 яйцо, 2 чайные ложки пшеничной муки, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 2 столовые ложки топленого масла, 0,5 стакана сметаны, соль.Для фарша: 40 г сушеных грибов, 0,5 стакана мол ... Читать |
|
КУВЕТЫ С МНОГОСЛОЙНОЙ НАЧИНКОЙ Продукты: тесто слоеное, замешанное из 3 стаканов муки, 250 г маргарина, 1 стакана жидкости (вода, яйцо, 2 стол ложки уксуса, соль); тесто для блинов (0.5 стакана молока, 0,5 стакана муки, 1 яйцо, щеп ... Читать |
 |
Трубочки из теста с мясной начинкой Ингредиенты:500 грам мясного фарша50 грам новых хлебных крошек1 красноватая луковица1 яйцо2,5 ст. ложки растительного масла1 ст. ложка нарезанного свежего шалфея2 ст. ложки тертого сыра пармезан соль, ... Читать |