Переходы

закуска к пиву
салат из крабовых палочек с кукурузой технологическая карта
торт стенка растрепка рецепт
рецепт пышных оладий на молока без дрожей
печенье на майонезе с творогом
смаженка с колбасой
ватрушка «королевская». песочный пирог из творога с ванилью
вишневый пирог с миндалем
технологическая карта приготовления блюд из мяса
густера маринованная
рецепти на канфети ирис
salata figaro
как приготовить маринованный лук для салата
рецепт смаженки
слойки с мясным фаршем
смаженка домашняя рецепт
Еџirniyyat resepleri
Технологическая карта на безе
мясные рулетики с начинкой
салат карусель с чипсами рецепт
тефтели в соусе
оладьи на сыворотке на дрожжах
состав гофра
как украсить торт с желе и фруктами
мандарины в сахарном сиропе
народные суеверия про яблоко
крученые соленые палочки рецепт
аппетитный салат
рецепты полоски с вареньем
куриные рулеты с грибами сыром и омлетом

Реклама:

Рекалама:

как заготовить баклажаны экономно?
Баклажаны – любимая овощная культура в нашей семье. Но поскольку у нас они дорогие и бывают не в столь больших количествах, в целях экономии мы поступаем так: баклажаны моем и очищаем так, чтобы кожица была с мякотью, то есть очень толсто. Таким... ...Читать далее
CITY pizza - Доставка пиццы - Новосибирск. » Мясные блюда » Тефтели в соусе

Тефтели в соусе

Этот рецепт тефтелей взят из турецкой кухни, которая, как известно, отличается изысканностью и большим разнообразием вкусов. Тефтели в соусе по-турецки делаются на основе говяжьего или бараньего фарша, приправляются соусом из яйца, смешанного с соком лимона. Необычный вид и особый аромат добавляет блюду петрушка.
Состав:  Говяжий или бараний фарш – 750 грамм, 3 ст. ложки риса, 1 большая луковица, 1 ст. ложка маргарина, 1 сырое яйцо, сок половинки лимона, пучок петрушки, черный молотый перец, 2 ч. ложки соли.
Продукты, которые понадобятся для приготовления тефтелек.
Рис промыть, отварить в течение 15 минут. Петрушку порезать.
В бараний или говяжий фарш добавить рис, протёртый мелко лук, соль, перец и хорошенько перемешать.
В сковороду налить 2 стакана воды, положить маргарин и соль, вскипятить.
Из фарша скатать небольшие шарики, по правилам турецкой кухни - размером чуть больше грецкого ореха.
Обвалять сформированные тефтельки в петрушке.
Выложить тефтели в кипящую воду в сковородке, накрыть крышкой, тушить 20 минут на слабом огне.
В миске взбиваем яйцо с соком лимона, не прекращая взбивать, добавляем полстакана горячего соуса, в котором варятся тефтели.
Полученную смесь нужно вылить на тефтели. Перемешать, прокипятить и снять с огня.
Украсить блюдо свежей петрушкой.
Для соуса достаточно половины лимона. Хотя во всех рецептах тефтелей по-турецки указывается целый лимон, но тогда, на мой взгляд, получится слишком кислый соус – на любителя, скажем так. К слову, можно немножко отступить от рецепта: добавить яйцо и в фарш. Вкус тефтелей, по-моему, только улучшается.

Источник - 2870880.ru

Тефтели в соусе


Написал статью - admin, Дата постинга 4-07-2011, 04:34, уже прочитали - 43

Похожие на статью Тефтели в соусе:

    Тефтели с рисом в соусе Тефтели с рисом в соусе
    Мясные (рыбные) шарики из фарша – тефтели – любят не только у нас, но и во многих европейских кухнях. Наиболее популярный вариант – тефтели с рисом в соусе. Некоторые, правда, добавляют в фарш гречку, ... Читать

    Рыбные тефтели в соусе Рыбные тефтели в соусе
    Рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе...

    Тефтели в грибном соусе.
    Я покупаю готовый фарш, свиной и говяжий. Пропускаю его ещё раз через мясорубку с луком, солю и перчу по вкусу. Нам понадобится такой фарш. Количество зависит от того сколько у вас голодных. Раститель ... Читать

    Тефтели Ёжики Тефтели Ёжики
    Такое оригинальное название – ёжики – получили из-за не менее оригинального вида с торчащими в разные стороны рисовыми «иголочками». Для этого рис предпочтительно добавлять в фарш сырым. Вкус этого б ... Читать

    Тефтели из крабовых палочек Тефтели из крабовых палочек
    10 шт. крабовых палочек, 1/3 баночки консервированной кукурузы, 4 ломтика батона, 5-6 перышек зеленого лука, 2 ст. ложки рубленого укропа, 4 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка горчицы, 2 яйца, сыр 200 гр ... Читать

    Тефтели с тыквой Тефтели с тыквой
    500 мл апельсинового сока, 2 стол ложки бальзамического уксуса, жидкий подсластитель, 1,4 кг тыквы, 8 стол, ложек оливкового масла, соль, перец, 2 сто ложки очищенных тыквенных семечек, 2 ломтика хле ... Читать

    Куриные фрикадельки Куриные фрикадельки
    Обычно из куриных фрикаделек (а также мясных, рыбных) готовят бульоны или . В соусе же обычно подают тефтели – блюдо из мясного фарша с овощами и крупами. Приготовив фрикадельки по этому рецепту, Вы м ... Читать

    Тефтели с чесночным хлебом Тефтели с чесночным хлебом
    Мясными тефтелями в томатном соусе уже мало кого удивишь. А вот если подать их с хрустящими гренками из воздушного багета, намазанного чесноком - это уже что-то новенькое и нетривиальное. Главное, выб ... Читать

    Тефтели на пару
    Мясо свинины— 120, рис — 20, масло сливочное — 15, чеснок — 2 зубка.Из мяса сделать фарш, 2 раза прокрутив через мелкую решетку мясорубки. В фарш добавить рис готовый и чеснок растертый. Т.к. яйцо не ... Читать

    Куриные тефтели с брокколи в китайском стиле Куриные тефтели с брокколи в китайском стиле
    В последнее время большим успехом у моих едоков стала пользоваться еда в китайском стиле - да вы и сами, скорее всего, заметили это по увеличившемуся количеству соответствующих рецептов. Сегодня я пре ... Читать

    Лосось под соусом грибиш
    Состав: 600 г лосося (филе), 4 корнишона, 2 яйца, сваренных вкрутую, петрушка (зелень), 3 каперса, 2 дольки чеснока, сок ¼ лимона;Для бульона: 1 л. воды, 2 моркови, 1 петрушка (корень), 1 луковиц ... Читать

    Куриные кнедли в итальянском соусе
    Для кнедлей: 1 кг. куриного филе, 3/4 крупная луковица, 1 яйцо, 2 чайные ложки бальзамического уксуса, оливковое масло, пара ломтиков сухого белого хлеба, молоко, соль, перец.Для соуса: 1/4 крупной лу ... Читать

    Галки картофельные с грибами (Беларусь)
    12 картофелин, 1 яйцо, 2 чайные ложки пшеничной муки, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 2 столовые ложки топленого масла, 0,5 стакана сметаны, соль.Для фарша: 40 г сушеных грибов, 0,5 стакана мол ... Читать

    КУВЕТЫ С МНОГОСЛОЙНОЙ НАЧИНКОЙ
    Продукты: тесто слоеное, замешанное из 3 стаканов муки, 250 г маргарина, 1 стакана жидкости (вода, яйцо, 2 стол ложки уксуса, соль); тесто для блинов (0.5 стакана молока, 0,5 стакана муки, 1 яйцо, щеп ... Читать

    Трубочки из теста с мясной начинкой Трубочки из теста с мясной начинкой
    Ингредиенты:500 грам мясного фарша50 грам новых хлебных крошек1 красноватая луковица1 яйцо2,5 ст. ложки растительного масла1 ст. ложка нарезанного свежего шалфея2 ст. ложки тертого сыра пармезан соль, ... Читать



Купить зеркальные шкафы купе в омске здесь мебель на заказ для квартиры