12/10/2007
Окрошка по-простецки
Для этого нам понадобятся (из расчета на кастрюлю объемом 5 литров):
4 вареных яйца
300 грамм вареной колбасы
3 средних картофелины (тоже вареных)
4 средних грунтовых огурчика
пучок лука
Яйца измельчаем, картошку режем кубиками
Точно так же подло поступаем с колбасой и огурцами
Мелко крошим вот такой пучок лука
Сваливаем все в кастрюлю и заливаем холодной кипяченой водой (я беру простую бутилированную) и солим по вкусу.
Разливаем по тарелкам, заправляем сметаной и лимонным соком (за неимением последнего - лимонной кислотой). Получается вот такая штука:
При желании в окрошку можно добавить петрушку, укроп, редис.
Приятного аппетита